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Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen u.a., für alle Rezepte mit Weizenmehl Type 550 oder Type 405 können Sie Dinkelmehl Type 630 nehmen. Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter: info@bauckhof.de. Helles Mehl der Type 630 besteht aus ca. 78 % des vollen Dinkelkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kom
Ein wertvoller Getreidevollkornkern, ummantelt mit BIO-Zucker und färbenden Pflanzenauszügen: Ballaststoffe, die Spaß machen und schmecken ! Die bunten Dekorperlen mit rauer Oberfläche garnieren Ihre Süßspeisen, Gebäck, Kuchen oder Eis auf ganz natürliche Art.
Eignet sich ideal für sturzfähige Puddings, Fruchtgrützen, aber auch zum Binden von Süßspeisen und Cremes. glutenfrei Dieses kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.
Die echte Bourbon-Vanille von Lebensbaum zeichnet sich durch seine Reinheit und den natürlichen Reichtum des Aromas aus. Sie wird in aufwendiger Handarbeit gewonnen und fermentiert. Verwenden Sie Bourbon-Vanille zum Verfeinern von Schlagsahne, Mixgetränken, Obstsalaten, Joghurt- und Quarkcremes - und natürlich für alle Arten von Gebäck, Mehlspeisen und Desserts. Bourbon Vanille ist die Frucht einer tropischen, kletternden Orchideenart und zählt zu den edelsten aller Gewürze. Ihre Herkunftgebiet
Vitavegan Natron ist der Universalhelfer für Küche und Haushalt. Zum Backen und Kochen geeignet, wie z.B. für Kuchen als Backnatron, für Gemüse als Kochhilfe, als Säureregulierung bei sauren Früchten oder für Tee und Kaffee. Aber auch als Reinigungshilfe für Wäsche, Küche, Teppiche und angebrannte Töpfe. Wirkt auch als Geruchsbinder.
Eifrei, Erdnussfrei, frei von sonstigen Nüssen, Sojafrei/Sojalecithinfrei, Sesamfrei, Milch/Lactosefrei, Hefefrei Vollkornoblaten mit einem Durchmesser von 50 mm
Kühl und trocken lagern. Feiner Vanillegeschmack. Rapadura Vanillezucker besteht ausschließlich aus Rapadura Vollrohrzucker und edler Bourbon-Vanille, es werden keine Aroma-Auszüge oder künstliche Aromastoffe zugesetzt. Ausreichend für 500 Gramm Mehl bei Gebäck oder 0,5 Liter bei Getränken und Süßspeisen.
Für die asiatische Küche, zur Herstellung von Falafel und Hummus,für Süßes,Eintöpfe, Pürees und Saucen Die türkischen Kichererbsen werden kräftig geröstet und frisch vermahlen. Die Röstung garantiert das vorzügliche Aroma des Produkts.
kühl und trocken lagern Keine Emulgatoren und Vitamin- zusätze,keine Säure-oder Laugen- zusätze. Trockenhefe hat einen milden Geschmack und ist einfach anzuwenden. Kein Anrühren mit Flüssigkeit nötig. 9 g (1 Tüte) reichen für 500 g Mehl, zum Backen von Brot, Kuchen und Gebäck getrocknete Frischhefe auf Basis von Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau kultiviert 9 g Trockenhefe, ausreichend für 500g Mehl entspricht einem halben Würfel Frischhefe
Kühl und trocken lagern Sehr gut geeignet zum Süßen von Backwaren und feinen Desserts. Die Rüben für diesen Zucker mit regionaler Herkunft werden von Bio-Landwirten im Raum Hildesheim angebaut. Die Rüben werden gewaschen und zerkleinert. Nach der Pressung der Rübenschnitzel wird der Saft mit Hilfe von Kalk von Verunreinigungen befreit. Durch Verdampfen entsteht ein dickflüssiges Konzentrat, dem einzelne Zuckerkristalle als Kristallisationskerne zugefügt werden. Der Zucker kristallisiert aus. En
65% Lupinen-Protein-Gehalt, hoher Ballaststoffgehalt (28 gr. pro 100 gr.), enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren und ist gluten- und cholesterinfrei. Gesünder ernähren mit pflanzlichem Eiweiß und B12. Govindas Süßlupinen-Mehl von weißem, gereinigtem und geschälten Süßlupinensamen aus Frankreich, besteht aus hochwertigstem pflanzlichen Eiweiß (Protein und ist besonders für Vegetarier, Veganer, Rohköstler, Sportler sowie Soja Allergiker geeignet. Die Süßlupinensamen werden unter Beachtung höchs
