Linsen waren eine der wesentlichen Nutzpflanzen des fruchtbaren Halbmondes. Sie können die Linsen kochen oder als rohe Keimlinge essen.Über Salate und Sandwiches als frischen knusprigen Zusatz streuen. In Gemüsesuppen und Eintöpfen einrühren. Für einen Brotaufstrich oder Dip mit Olivenöl pürrieren. Zu Beilagen wie Reis, Gerste und anderen mischen. Als Ersatz für Reis in gefüllter Paprika.Glutenfrei - Kein Einweichen- Rohkost - Kochzeit: nur 5 Minuten! Keimlinge der grünen Linsen verändern durch natürliche Umwandlungsprozesse ihre im Samen enthaltenen Nährstoffe. Diese Prozesse sind nötig, damit die Samen Kraft zum Wachsen bekommen. Die jahrhundertealte Tradition des Keimens macht sich diese natürliche Nährstoffoptimierung zunutze. Der Keimprozess wird von uns kontrolliert gestoppt und anschließend werden die Keimlinge unter 42°C schonend getrocknet, damit die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.